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China Baoshan Wine Yeast Fermentation Natural

¥2,120

Country: China Wine yeast fermentation
Area: Yunnan
Process: Wine yeast fermentation natural
Variety: Catimor
Altitude: 1,520~1,600m
Cup Notes: Grape, Wine, Chocolate

中国・雲南省保山の高地で生産された個性的なコーヒー。ワイン酵母発酵を用いたナチュラルプロセスにより、果実味豊かでワインのような奥行きを持つ風味が引き出されます。グレープやダークチョコレート、ほのかなベリーの甘みが広がり、滑らかな口当たりとバランスの取れた構造が特徴。革新的な精製が生む表現力豊かな一杯です。

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